现在越来越多的养殖朋友想要自己发酵豆粕，降低成本，购买的成品豆粕价格确实有些高。豆粕的价格大家都很清楚，货真价实的产品价格肯定摆在那里。养殖户自己生产豆粕关键第一步就是选对豆粕饲料发酵剂，也就是发酵菌种。发酵的菌群活性或者配方不同，那么生产的产品肯定不行。

豆粕作为养殖必备的原料之一，最大的贡献就是含有丰富的蛋白，这些蛋白为养殖动物提供了绝大部分的氮元素来源。但是豆粕中也有一些抗营养因子，这些抗营养因子的存在，会抑制禽畜的消化吸收甚至生长。其中豆粕主要含有胰蛋白酶抑制因子（降低肠道和肝胰蛋白酶的活性，降低蛋白消化率）、胃胀气因子、脂肪氧化酶（氧化脂肪和脂肪内的微量元素）、皂苷（降低肠道粘膜酶的活性）、甲状腺肿诱发因子、植酸（影响矿物质利用率）等。经过发酵之后这些抗营养因子消除不少，主要是饲料发酵剂中的益生菌在代谢过程中消除了它们。

豆粕采购之后，常规水分基本上是在13-15%之间，豆粕与麦麸，玉米粉按照7:2:1的比例混合均匀，在混合的过程中同时喷洒菌液，务必保证混合均匀，混合之后的豆粕装入袋子中，扎好袋口，厌氧发酵3-5天就可以。豆粕在发酵的过程中一定要注意观察，如果里面长了黑毛绿毛之类的说明失败了，这些都是饲料发酵剂的品质原因，如果菌群质量高，不会出现这种情况。

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