抗生素在中国养殖中确实起到了不可磨灭的作用，但是抗生素是把双刃剑，用好了事半功倍，若是滥用那么对动物对人类健康都会造成极大的负面影响。近年来，禁抗风声水起，寻找抗生素的替代品成立很多科学界的目标。发酵饲料是目前应用广泛的一种部分抗生素替代品。利用大量的益生菌调理肠道，抑制有害菌的繁殖，增强抗病能力，减少抗生素的使用。

用微生物发酵饲料饲喂生猪可以提高生猪生长性能。猪的平均日增重是衡量生猪生长性能的重要指标。发酵过程可以将饲料中的粗蛋白分解成易于吸收的小肽和氨基酸，增加血液中的总蛋白，帮助生猪胃肠道建立利于生长的新的菌群平衡，促进小肠绒毛膜的生长，保护肠黏膜的完整性，提高饲料利用率。

发酵饲料含有大量益生菌，被采食后可以在猪体内产生大量的消化酶和有机酸，有利于猪的消化。将日粮中的普通豆粕用发酵豆粕替代，可以显著降低料重比。在生长育肥猪饲料中添加20%无抗发酵饲料可以显著提高猪的生产性能。

在生猪养殖中，粪便是一项重要的污染源以及人畜共患病的主要载体。粪便中的致病菌会污染周围环境中的水体和土壤，感染人畜。研究结果表明，饲喂微生物发酵饲料可以显著提高粪便中有益菌数量。10%无抗生素发酵饲料对提高断奶仔猪平均日增重、平均日采食量和降低料重比的影响明显优于添加50 mg /kg 金霉素和100 mg /kg 喹乙醇的未发酵饲料，同时降低粪便中大肠杆菌和沙门氏菌数量，提高乳酸菌和双歧杆菌数量。

在不添加抗生素的前提下，采用10%无抗生素发酵饲料替代基础日粮中相应的玉米- 豆粕型日粮，可以替代抗生素的使用，提高断奶仔猪的平均日增重，改善料重比，调节肠道微生物菌群平衡，为无抗猪肉的生产提供可行的途径。

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