目前，最常见的青贮原料主要有玉米、高梁、构树、蛋白桑等，但是也有一些非常规的原料不容易青贮发酵，其中饲料发酵技术的发挥受到了某些特殊物质的干扰，从而导致最后的结果失败。那么在青贮中采取哪些措施才能保证发酵的正常进行呢?

(1)加酸青贮发酵

难贮的原料，加一定量无机酸或缓冲液，可使迅速降至3.6～3.5，腐败细菌和霉菌的活动受抑制，促进青贮料匀速下沉，发酵正常，从而达到长期保存的目的。常用的酸添加剂如下。

①复合无机酸添加剂

可用30%的盐酸92份和40%的硫酸8份配制成溶液，使用时再按每100份溶液加400份水予以稀释，青贮时，每1000kg原料加稀释液50～60kg。也可将8%～10%盐酸70份、8%～10%硫酸30份混合后， 青贮时，按原料质量的5%～7%添加混合液。

②有机酸添加剂

主要用甲酸，即蚁酸。每吨青贮原料加85%蚁酸2.8kg， 或者每吨青饲料添加90%蚁酸4.53kg。添加蚁酸比添加硫酸、盐酸混合剂效果好，因蚁酸在青贮料和瘤胃消化过程中，能分解成对家畜无毒的二氧化碳和甲烷，蚁酸本身也可被吸收利用。加酸制成的青贮料，颜色鲜绿，具香味，品质高，蛋白质分解损失仅0.3%～0.5%，而在一般青贮中则达1%～2%。

(2)添加甲醛青贮

甲醛能抑制青贮过程中各种微生物的活动。按青饲料重的0.1%～0.66%添加5%甲醛溶液青贮，发酵过程中没有腐败细菌的活动，而一般青贮时，每克青贮料中腐败菌含量达30多亿。加甲醛青贮的干物质损失为3%～7%，而一般青贮为10%～11.4%，青贮料消化率比一般青贮的提高20%。

(3)增加饲料发酵剂中乳酸菌的比例

加乳酸菌纯培养物制成的饲料发酵剂或由乳酸菌和酵母等培养制成的混合发酵剂青贮，可以促进青贮料中乳酸菌的繁殖，抑制其他有害微生物的作用，提高青贮品质。一般每1000kg青饲料中加乳酸菌培养物0.51或乳酸菌剂450g，每克青贮原料中加乳酸杆菌10万个左右。

(4)高蛋白青贮

其调制方法有两种。一是原料中含蛋白质较高，通过添加各种制剂青贮，使蛋白质损失减少到最小限度，青贮料仍保持高蛋白含量。如苜蓿等豆科牧草在花前刈割青贮时，每1000kg加人85%?90%的蚁酸 2.8～3.5kg，或亚硫酸氢钠3.5～4 5kg，或磨碎麦芽2%，均可制成高蛋白的 青贮料。二是青贮原料中添加氨化物，通过青贮微生物的利用，形成菌体蛋白，以提高青贮料中的蛋白质含量。青贮原料中添加尿素或硫酸铵混合物0.3%～0.5%，青贮后，每千克青贮料中可增加可消化蛋白8～11g。玉米青贮料加0.2%～0.3%的硫酸钠，可使含硫氨基酸增加两倍。

(5)添加酶制剂青贮

酶制剂由黑曲霉、米曲霉等浅层培养物浓缩而成，含淀粉酶、糊精酶、纤维素酶、半纤维素养酶等。酶制剂可使饲料中部分多糖水 解成单糖，有利于乳酸发酵。按青贮原料重量的0.01%～0.025%添加酶制剂青贮，不仅能保持青饲料的特性，而且可以减少养分的损失，提高青贮料的营养价值。

(6)低水分青贮

低水分青贮料，又称半干青贮料，兼有干草和青贮料两者的特点。营养物质损失较少。低水分青贮料含水量低，干物质含量比一般青贮料多1倍，具有较多的营养物质。低水分青贮料制作的基本原理是，原料含水少于 45%～50%，造成对微生物的生理干燥。因此，制作时，青贮原料应迅速风干， 要求在刈割后24?30h内使豆科牧草含水量达50%，禾本科牧草含水量达45%。 原料必须切短，装填必须紧实，封窖要严密，严防透气、漏水。

(7)加盐青贮

在青贮原料水分含量低，质地粗硬，植物细胞液汁较难渗出的情况下，添加食盐青贮，可促进细胞渗出液汁，有利乳酸菌的发酵，提高青贮料的品质。食盐添加量一般为青贮原料重的

(8)混合青贮

豆科牧草属难贮的植物，单独青贮较难成功，可与禾本科牧草混合青贮，也可添加富含碳水化合物的原料青贮。

青贮饲料的核心技术即为饲料发酵技术，要保证青贮的顺利进行，必须先保证发酵条件的完备。新康科技20年专注饲料发酵技术的研发、饲料发酵剂的生产与推广，20年铸就过硬品质，想要了解更多致电18562571582