我国是土豆种植量巨大，其深加工产业开始发展，也由此产生了大量的土豆淀粉渣。土豆淀粉渣由土豆的细胞碎片、细胞壁残余物、残余淀粉颗粒及细胞壁、薯皮细胞、细胞结合物构成，是生产淀粉过后的主要副产品。在我国生产淀粉后产生的渣主要以掩埋的方式处理，有些甚至直接丢弃，大量的废渣没有得到合理利用，且中的水分含量高达80%，不易储存和运输，极易造成环境的污染和资源的浪费。利用饲料发酵技术可以有效变废为宝，转变成高品质的饲料再利用。

土豆淀粉渣的酶解与发酵主要是运用饲料发酵技术，以土豆淀粉渣为底料，通过不断筛选适宜的时间、温度、料层厚度等条件，降解其中的粗纤维、淀粉等，同时提高粗蛋白的含量，从而提高渣的重复利用价值。粗纤维是植物细胞壁的主要组成部分，少量的粗纤维可以帮助肠胃蠕动，促进消化，但是粗纤维也会在一定程度上阻碍消化，降低养分的消化率。发酵之后的粗纤维进行部分降解，以更加实用动物养殖。

蛋白质饲料资源的短缺是当今饲料行业不容小觑的问题。据统计，蛋白质资源的不足将成为全球性问题。蛋白质饲料的来源主要是各种植物饼粕，如大豆、菜籽等，还有动物的血粉和鱼粉等。新鲜的土豆淀粉渣水分含量高，粗纤维含量高，适口性差，不适合动物直接食用，但是经过发酵处理后的不仅粗纤维含量低，同时蛋白质含量也得到了大大的提高。

想要再利用土豆淀粉渣离不开饲料发酵技术，运用微生物的独特功能，变废为宝，效果更佳。青岛新康生物科技有限公司一直致力于发酵土豆淀粉渣的研究，并且与宁夏经济技术开发区签订政府合作协议，全方位促进土豆淀粉的再利用，想要了解更多致电18562571582，微信同号