五年前很多养殖户对发酵饲料还不是非常认可，有的甚至没有听说过发酵饲料，更别说自己制作饲料了。短短五年时间，发酵饲料已经“红”遍大江南北，其功效也被普遍认可。那么它究竟是一种什么饲料呢?其主要作用原理有哪些呢?给我们的养殖及生活带来了哪些改变?我们可以自己制作发酵饲料吗?

发酵饲料的核心技术是发酵技术，发酵技术很广泛，涉及食品、化工、环保等等，随着其不断发展，逐渐在饲料及养殖行业应用。通俗点讲饲料发酵技术就是利用微生物对饲料原料的处理以及发酵过程中产生多种中间代谢物，不仅能够提高饲料中淀粉、蛋白质、粗纤维等营养成分的消化利用率，改善饲料适口性，提高饲料的营养价值，调节动物肠道的微生态平衡，减少了抗生素等药物的添加，提高了畜禽产品的食品安全性;并且能够降解非常规原料中的抗营养因子和有害成分，改善了畜禽的机体健康。比如玉米秸秆、酒糟、豆渣等经过发酵处理可以作为很好的新型原料使用，再有就是牧草类的构树、蛋白桑、甜高粱、全株玉米等，不仅扩大了饲料原料的使用范围，还降低了养殖成本。所以说发酵饲料不是固定的，可以是发酵玉米粉、可以是发酵豆渣，亦或是发酵牧草。

发酵饲料目前还没有严格的标准，比较普遍的就是团体标准或者企业标准，大家给出的最常见的发酵饲料定义就是：在人为可控制的条件下，以植物性农副产品为主要原料，通过微生物的代谢作用，降解部分多糖、蛋白质和粗纤维等大分子物质，生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料或饲料原料。

青岛新康生物科技有限公司是一家20年专注饲料发酵技术研发的高新技企业，从菌种的筛选、培养、扩繁、接种到发酵饲料的生产工艺、质检工艺到销售技能培训，都有自己一套完整的来自一线生产的成熟经验。10年的生产，让新康科技成为理论落地转化生产力的完美典范，自成立以来与中国农业大学、山东大学、山东农业大学、青岛农业大学建立的产学研合作，专注于各类资源的饲料发酵技术研发与生产。现在将发酵技术对外输出，让更多的饲料公司或者规模化养殖基地、构树等牧草种植基地用上饲料发酵技术，实现自主生产发酵饲料。本文，是由新康科技技术老师倾心整理，下面就为大家简单介绍一下发酵饲料及饲料发酵技术。

一、发酵饲料的特性

想要利用饲料发酵技术生产制作发酵饲料，首先我们要明白发酵饲料的主要特性有哪些：

(1)含有大量的活性微生物及代谢产物;

(2)多数以厌氧发酵方式进行生产;

(3)未经干燥的物料含水量通常在30%以上;

(4)物料的酸性物质明显增加，营养组成更合理;

(5)生产原料以植物性农副产品为主。

发酵饲料目前主要分为两大类，一类是湿料，水分含量在30%以上的，一类是发酵好的料在经过烘干，将水分降低到10个左右，但是烘干之后的发酵料益生菌基本已经被杀死了，主要是利用发酵之后的产物。烘干之后会增加成本，一般主要是做发酵豆粕，价值较高的。

二、发酵饲料创造的价值

1、发酵饲料降低养殖成本30%

降低成本主要体现在两个方面：一是提高全价料的利用率，减少因消化不良的导致的“过料”现象，所谓过料现象就是养殖场内排污道内或者圈内的黄色玉米粉，因为没被吸收利用在地面上呈现明显的黄色。饲喂了发酵饲料的养猪场明显“吃的少、拉的少”了，主要就是饲料消化利用提高了。二是发酵饲料中含有多种酸溶蛋白、小肽、有机酸，这些对提高动物的抗病能力有很好的帮助作用，经过市场走访我们发现，饲喂发酵饲料的养殖场抗生素费用明显降低70%。

2、发酵饲料改善养殖环境，降低环保压力

饲喂发酵饲料的养殖场工人对发酵饲料改变猪舍环境的效果最有话语权，尤其是在冬季，以前进入猪舍都呛的要命，不敢睁眼睛，出来猪舍以后身上的味道好久挥散不去。猪圈里猪咳嗽声此起彼伏，猪群呼吸道发病率极高，不仅增加了药费投入，更是让养殖朋友们费心费力。使用发酵饲料之后粪便明显减少，舍内氨气浓度降低，进入之后身上带味减轻，主要是因为益生菌发酵起到了体外预消化、体内促消化的作用，饲料中的营养物质绝大部分都被吸收利用了，随着粪便排出的很少，那么含N物的分解也减少，氨气随之减少。环境好了，猪群健康了，养殖更舒心了。

3、发酵饲料在母猪、肥猪、断奶仔猪上的效果各不同

母猪便秘是众多养殖场的头疼之事，尤其是怀孕期间，不能随便使用药物，便秘对母猪后期的产子及产奶都有很大的影响。发酵饲料中芽孢杆菌能在生长、繁殖、代谢的过程中产生蛋白酶、糖化酶、淀粉酶等消化酶，提高肠道中的食糜的流动性;酵母菌类细胞壁富含脂多糖成分，其中5-羟基色胺受体激动剂，具有缓解肠道神经丛痉挛，恢复肠道蠕动的作用;酵母菌有极强的产有机酸和氢气(H2)能力，有机酸能为肠道平滑肌直接提供蠕动能力，H2还可以作为肠道蠕动的刺激原。

在肥猪上，发酵饲料可以改善猪肉品质，实现无抗、安全、口感上佳的作用。发酵饲料是如何起作用的呢?发酵饲料中含有大量的益生菌，尤其是乳酸菌，繁殖产生很多的有机酸，有机酸可以起到很好的保鲜作用，使猪肉口感更佳、更嫩。发酵饲料中益生菌代谢产生很多的氨基酸等小肽，而这些正是改善猪肉风味的核心物质，可以改善肌肉纤维，增加肌间脂肪，提高猪肉品质。

在断奶仔猪上发酵饲料起主要作用的是减少断奶腹泻，益生菌可通过调节宿主肠道内微生物组成发挥保护作用，形成肠道保护屏障，减少断奶后的腹泻。

三、饲料发酵技术详解

新康科技20年专注饲料发酵技术的研发，先后与中国农业大学、山东农业大学、山东大学及青岛农业大学建立了稳定的“产、学、研”合作，共同致力于微生物菌种研发、筛选、扩繁培养及生产落地转化，真正地将高校研发的先进技术转化成企业可以落地推广的生产力。

整个发酵饲料的生产环节可简单分为：底物原料的粉碎+菌液扩繁培养+菌液接种底物原料且混合均匀+包装封口+质检出库

新康科技现在将发酵技术对外转让加盟，提供全套技术+设备+专业人员上门教学+3年无忧售后，那么这个饲料发酵技术主要包括哪些技术可以加盟学习呢?

1.菌种的扩繁技术

我们提供原始种子，主要包括乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌等(不同的原料不同的菌种配方)，提供一个自主研发的菌种专用扩繁发酵罐，专罐专用，只能用于新康科技专业研发的种子培养。

如何将1公斤的原始种子扩繁成500公斤或者是更多量的菌液呢?这里还要补充一下，为什么推荐朋友们直接使用菌液而不是用粉剂呢，因为菌种活性高，发酵周期短，如果是利用粉剂的话不激活很难让益生菌起作用。就如我们利用酵母菌发面蒸馒头一样。将原始种子利用发酵罐进行扩繁，一般一次扩繁量在500-2000L左右。这些扩繁的菌液可以存放3-6个月，用于发酵饲料的生产，详细的扩繁步骤我们都有教学视频，并且可以技术团队上门手把手指导。

2.菌种接种原料底物

我们的发酵技术涉及三大板块：

常规原料如玉米粉、麸皮、豆粕、棕榈粕等;

生活下脚料类如豆渣、酒糟、果渣、蔬菜渣等;

青绿新鲜牧草类如全株玉米、构树、蛋白桑、甜高粱等。

不同的原料都需要进行粉碎，才可以接种菌液，以常规原料为例简单一讲，最常见的就是玉米粉和麸皮的混合发酵，首先需要将干物质利用混合机搅拌均匀，然后再利用洒水装置将菌液和水稀释后的菌水缓慢喷洒上，同样要搅拌均匀。生产设备我们不负责提供，但是可以根据现有设备免费设计改装，以最低成本投资。过程说起来简单，但是在混合速度、接种速度这些细节上要求非常严格，必须经过大量的实验才能保证。这些经验都是我们多年来一线生产总结而来，贴合实际，易上手操作，拒绝忽悠客户投资几十万几千万。

3.发酵饲料包装及质检

接种完菌液的底物原料需要进行厌氧发酵，通常建议客户使用呼吸袋，但是呼吸袋的成本较高，新康科技技术研发部经过反复调整菌种配方，最终实现了不需要呼吸袋的发酵模式，即使用普通的内置薄膜袋的普通编织袋即可，但是对袋口的捆扎要求很高。必须用新康科技独创的三段式扎口法。

一般在温度18度以上的环境下，发酵三到五天即可，夏季温度高，两天即可。如何检测我们生产的发酵饲料是否成功没有发生霉变呢?

首先最直观的的观察是否胀袋，我们的发酵过程经过胀袋缩袋两个环节，后期出库的时候袋子基本上是没有空气的。第二是检查袋口及内袋表面是否都黑色或者绿色的结块、霉变点。第三开袋取样做酸度检测，如何检测，我们有相关的教案教学，并且深闻味道是否正常，正常是酸香味，腐败是臭味。

四、其他技术支持

上面我们已经详细介绍了加盟新康科技饲料发酵技术的具体合作内容：菌种扩繁技术+菌种扩繁专用罐+发酵料生产工艺+发酵料包装及质检工艺，不仅是技术和设备，还有专业的技术团队老师上门指导教学，手把手直到全部学会。为了回馈广大客户，我们特推出以下技术免费辅助客户。

1.原料的粉碎加工设备供应商信息共享

有些构树、蛋白桑等种植基地的收割及粉碎设备不配套，或者不能满足生产需求，我们可以对接国内外的设备厂家，直到选择到合适的设备。

2.配方免费设计

无论是想要原料配方还是饲喂配方，我们技术团队都可以给予大力支持。结合客户实际情况，给出最满意的结果。

3.销售渠道的共享

因为有些单位生产量不仅能满足自己养殖场的需求，或者是饲料厂前期没有销售渠道，我们可以提供共享平台，打造产业链，辅助成品的销售。

五、新康科技饲料发酵技术加盟详解

我们都已经知道了发酵饲料的重要性，并且国家已经出台政策2020年养殖全面禁抗，那么饲料发酵技术的春天已来，抓住机遇就是抓住财富。

新康科技面向全国推广主要合作伙伴有：饲料厂、规模化养殖场、生态养殖厂、构树等牧草种植基地、大型原料贸易商、养殖合作社。如果您有需求可以来新康科技参观，或者致电18562571582，微信同号。合作有详细的合同，我们将严格按照合同细则进行，绝不浪费客户的时间与金钱。想要掌握生产发酵饲料的技术，新康科技是您的信赖之选，低成本投资加盟，两个月迅速回本，技术就是这么硬!