猪是单胃动物，只能在盲肠内消化青饲料的少量粗纤维，对青饲料的利用率较差，特别是含木质素高的青饲料利用率更差。因此，种草养猪一般宜选用紫花苜蓿、紫云英、美国籽粒苋、苦荬菜等作为猪的青饲料。苦荬菜鲜嫩多汁、适口性好、能促进食欲、有助于消化。

苦荬菜饲养仔猪，能预防下痢；饲养成年猪，能防止便秘，且上膘快；饲养母猪，能提高泌乳量及仔猪增重。籽粒苋生喂熟喂均可，多喂也不会出现腹泻，其籽粒可作为猪的精饲料。青饲料喂猪虽有很多优点，但营养含量不全，不要长期单喂和过量饲喂。同时，一定要限量，防止饲喂过量造成腹泻或其他肠胃病。一般青饲料应对仔猪、催肥猪、怀孕猪和哺乳期母猪，可少用些；对架子猪、空怀和怀孕中期的母猪，可多用一些；饲喂肥猪，量可以达到40%左右。

如何掌握青饲料发酵技术？关键技术是饲料发酵技术，利用益生菌的作用将青绿原料进行体外预消化，降解其中的粗纤维，增加可溶性蛋白的含量。这些青绿饲料的营养价值较低，很难直接被动物吸收利用，尤其是难以保鲜存贮。但是利用饲料发酵技术将构树、蛋白桑等青绿原料预处理之后，可以充分被动物消化道利用，在日粮中的添加比例可以达到50%，尤其是与100斤之后的育肥猪，不仅降低成本，对肉质改善也有很好的作用。

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