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全株玉米青贮发酵技术的原理

2019-08-14 15:01:57 

我们先来了解一下发酵全株玉米青贮发酵技术的原理,其发酵的过程,其实质就是在厌氧条件下,利用乳酸菌厌氧发酵产生大量乳酸,增加青贮的酸度,将全株玉米粉碎原料中的PH值降低到3.5-3.8,此时所有微生物的生命活动都处于一个被抑制的稳定状态,从而达到能够长期保存青绿多汁的高营养饲料的目的,扩大饲料的来源,这就是全株玉米青贮发酵技术的核心内容。

微生物产生纤维素酶,能够将纤维素分解为单糖或双糖,为动物消化吸收提供基质,降低饲料溶解后的食糜程度,有利于动物消化道中内外源酶的扩散。其发酵的过程也是多种微生物共同发挥作用完成的,当全株玉米青贮饲料中的PH值低于4.2时,大部分的有害细菌和霉菌都会死亡,同时乳酸菌自身的生长也收到了乳酸的抑制。由于密封发酵条件下产生了足够的乳酸,因此全株玉米青贮饲料能够可以长期保存不易腐败,随时可以使用。

选择乳酸菌时,尽量选择植物乳杆菌、干酪乳杆菌这种能够进行异型乳酸发酵的乳酸菌,因为还能产生乙酸,一旦发酵饲料接触了空气,其它好氧菌就会以乳酸为底物将乳酸分解,使得饲料品章降低甚至腐败,因此乙酸能够抑制好氧的活动,提高饲料有氧稳定性,比同型乳酸发酵的乳酸菌作用更好一点。根据发酵时间我们做了一个测试,发酵时间一般需要7天左右即可。那么我们该如何将我们手中的全株玉米进行贮饲料酵技术处理呢?具体该怎么做呢?

如果是大规模的生产全株玉米青贮饲料,应该建造一个青贮窖,大小根据自身原料的数量来决定,深度通常在3m左右,如果在寒冷地区,可以适当加深一点,太深不易取料,而且氧气含量少,取料时还容易发生危险,,要考虑防止漏水和坍塌,易于排水管理。如果是小规模的生产,则可以节省开挖青贮窖这一步骤,采用发酵袋小规模发酵即可,比较方便。

新康科技全株玉米饲料发酵技术

首先在将玉米适时收割,综合考虑原料的产量和质量,玉米带穗,籽粒变硬,全株绿色最佳。收获太早,籽粒发育不好,会导致营养物质含量少,原料含水量也会过高,影响发酵的进行。收获太晚,纤维素含量高,不易消化,装窖时不容易压实。

然后将全株玉米进行粉碎,有利于压实,粉碎的长度在1.5厘米左右最好。全株玉米的原料含水量最好控制在65%,可以简单的判断一下含水量,抓一把切碎的全株玉米原料,然后手自然松开,手上有湿印,原料呈球状且缓慢松散即可。如果原料湿度比较大,要适当的进行晾晒去水。如果原料太干,要适当加入水分。加入发酵菌种粉碎后要及时装填,原料暴露在空气中的时间不能太长,并且要将原料压实,大型的青贮窖要用拖拉机等机械设备进行压实,并密封好进行发酵,采用青岛新康的发酵菌液发酵7天左右即可。

关于株玉米青贮饲料发酵技术,这里有几个要点要注意一下:1.在发酵之前要将发酵设备、运输车辆以及切碎机等机械设备进行检修和清理,防止污染,因为有的养殖户没有重视这个问题,最终导致自己发酵的青贮饲料质量很差,有异味,容易腐败。2.对发酵完成的青贮饲料进行一个感官评定,主要从青贮饲料颜色、气味和.感质地进行评定,品质较好的青贮通常是具有轻微的酸味,如果有腐烂脂肪臭味,则说明有丁酸(由梭菌发酵产生)的产生,说明青贮失败了。

如果有其它关于饲料发酵问题以及益生菌相关的问题,欢迎来青岛新康科技交流,电话15553210547,微信同号。

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