对于一个只有发酵欲望，缺少发酵设备、发酵技术、发酵经验的厂子，切忌在在售产品上硬上发酵工艺，起步阶段先做一款有着发酵饲料类似效果的“假发酵”产品也无妨，对于业务维持、客户认知、经验累积及向真发酵的顺利过渡都是有利的。

发酵饲料入门的确非常简单，但并不代表没有风险，喝水崩牙的事儿并非笑谈。风险最主要来源因素是，水：从配合料生产就可以知道，百分之十四以上的水分含量，霉菌可能就要蠢蠢欲动了，更何况普遍要将水分保持在百分之三十以上发酵饲料生产过程。或许低温能够延缓霉变的过程，但是如果我们仔细观察过冰箱冷藏室的时候你会发现，在低温下状态下，只要够滋润还是霉菌长得更顽强，而低温很可能让你的发酵饲料变成水泡饲料。

当然，如果能较为严格的控制物料中氧气含量还是可以抑制霉菌生长的，但是如果此时目标菌没有长及预期、选择性抑菌物质没有充分积累的话，也可能造成腐败菌的滋生，酸不够胺来凑，闻起来臭吃起来香的说辞不知道在饲料中是否好使。如果某位老板有中五百万的运气，而且发酵原料中蛋白含量又比较高的话，说不定还能中肉毒梭菌的大奖。

上边说的都是吓唬人的，只是存在这种可能，没有发酵经验的厂家可能性要大一些而已，对于这些新手企业来说，做一款仿真发酵饲料，这些风险相对要小很多，但唯一的不足是利润相对要稍低一些，因为湿的真发酵产品中的自来水，很多都是以农夫山泉价起步的，而且高及依云的价格也是可能的。说到仿，那肯定是仿的效果了，发酵饲料的效果大都集中在改善食欲、提高采食、促进消化、降低饲料成本、减少舍内氨气等，这些功能一一分解开，便有很多原料可供选择了：不管酸诱食醇诱食还是水诱食，都是有原料可用；促进消化，蛋白多糖脂肪都有相应的方案与产品，简单易行掺上就行；降低成本，副产物喽；减少氨气，芽孢杆菌丝兰精油选一个就行；最后，给仿真发酵饲料点发酵气味，这也不是难题，发酵或酿造行业的副产品足够了。

青岛新康科技发酵饲料研发已经有20年的历史了，与中国海洋大学、山东大学、山东农业大学等高校一起致力于发酵技术的研发与落地，想要了解更多发酵工艺，致电18562571582，微信同号