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发酵微贮的意义

2020-11-04 15:04:29 

秸秆微贮是在秸秆中加入微生物活性菌种,放入一定的容器中进行发酵,使秸秆变成带有酸香味的家畜喜食的饲料。

1、 原理

秸秆在微贮过程中,在厌氧环境下,秸秆发酵将大量的纤维素类物质转化为糖类,糖类又经过有机酸发酵转化为乳酸和挥发性脂肪酸,使得pH降到4.5-5.0,抑制了杂菌生长。秸秆微贮的水分含量一般在60%左右。含水量过高时,会降低秸秆中糖和胶状物的浓度,产酸菌不能正常生长,导致饲料腐烂变质。而含水量过少时,秸秆不易被踩实,也不利于微生物的生长。

2、 意义与好处

① 缩短秸秆饲料发酵成熟时间,提高饲料存贮质量,不易腐败。

② 增加微贮饲料中微生物菌体蛋白氨基酸、乳酸菌等,改善饲料适口性,饲料质地柔软,有醇香、酸香味。

③ 显著增加饲料营养成分,增加了秸秆的柔软性和膨胀度,使瘤胃微生物能直接与纤维素接触,提高了秸秆的消化率。

④ 提高饲料消化吸收利用率,提高生产性能。

⑤ 提高免疫力,预防并治疗肠道疾病,建立肠道微生态平衡,一直有害病菌的繁殖,增加有益微生物的含量。

⑥ 改善肉蛋奶品质,用微生物活菌替代抗生素,产品质量更加绿色。

3、 制作方法

秸秆揉丝粉碎:将秸秆粉碎至2-3厘米的长度,以提高利用率及适口性。

秸秆入窖:在窖底部铺30公分左右后的粉碎秸秆,均匀喷洒含有菌种的稀释液,调节水分含量到60%左右,喷洒后及时压实,尤其注意窖的四周及角落处。压实后再铺另一层,喷洒菌液、压实,一层层的装填。

秸秆封窖:在秸秆分层压实到高出窖口30公分左右,盖上塑料薄膜,密封严实,可覆土15-20公分。

4、 注意事项

秸秆微贮饲料,一般需要在窖内贮藏21-30天,才能取喂,取料时候要从一角开始,从上到下逐段取用。每次取出量应该在当天用完为宜。每次取料后必须立即将口封严实,以免雨水浸泡引起变质。

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