发酵后的构树饲料，养殖动物十分爱吃，提高了采食量，那么发酵过后的构树饲料营养价值有什么变化呢？

运用复合微生物发酵技术对构树叶进行发酵处理，将构树中的结构复杂的粗蛋白质分解为易吸收的氨基酸和小分子肽，总磷含量大幅度提高，同时将粗纤维进行分解，说明发酵构树叶提高了关键养分的含量，同时优化了蛋白品质。由构树发酵制成的生物饲料，不含农药和抗生素，有独特的酸香味，适口性好，能激发养殖动物的食欲，对提高采食量、改善消化吸收功能有着重要作用，可以长期保存，增加了养殖户的经济效益。构树中含有抗营养因子——单宁，是一种天然防腐剂，其平均含量在1. 60%左右，尽管发酵对降解纤维素和单宁有一定的效果，但仍然存在轻微的苦涩味，但经过发酵后单宁含量降低为0.03%。

发酵构树饲料用于饲养养殖动物具体有什么好处呢？

发酵饲料中所含的各种益生菌，也能够在养殖动物体内发挥作用：①能够调节并维持养殖动物肠胃微生态平衡，在肠道能够迅速定植，快速消耗氧气，形成一个无氧环境，有利于肠道内其他厌氧有益菌的生产繁殖，促进肠胃功能。②提高动物非特异性免疫，治疗动物肠道细菌感染，能够明显抑制葡萄球菌、白色念球菌的生长繁殖，对肠炎或者菌痢疗效明显。③益生菌还能够分泌多种酶类，例如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、果胶酶、纤维素酶、葡聚糖酶等等，弥补了动物内源酶的不足，产生多种维生素等营养物质，促进动物的消化，有利于动物的生长，提高饲料利用率。

构树发酵饲料在家禽养殖中能够满足家禽的营养需要，促进生长发育，产生品质优良的家禽产品。在肉仔鸡的饲粮中添加适宜的构树发酵饲料对于改善鸡肉品质有一定的作用，肉鸡的皮脂厚度、肌间脂肪宽度显著降低，这也证实了构树发酵饲料应用于肉鸡养殖中的可行性。据蔡玉报道，在育肥猪的基础日粮中添加构树发酵饲料后，以饲喂常规饲料为对照组，添加构树发酵饲料为实验组，通过表3可以看出，与对照组相比，实验组的猪在平均日采食量、料重比有所增加，肌肉品质也有所改善。因此，构树发酵饲料可以替代部分常规饲用原料以适宜比例添加到畜禽的基础日粮中，以提高动物的饲料消化率，降低饲料成本，获得更高的经济效益。