现代奶牛养殖业正由传统的散养户、小规模养殖场向标准化、大规模的养殖场过渡，但由于奶牛粪便量大且较集中，养殖废弃物排放跟周围环境的矛盾日益突出，发酵床养殖就是利用微生物发酵技术，快速发酵分解养殖废弃物，使得养殖污染大大减少，真正实现绿色、环保、生态养殖，作者根据生产实践经验，从发酵床原理、制作方法、日常维护等方面进行介绍。

1 发酵床养殖技术原理

奶牛发酵床养殖技术是利用全新的自然农业理念结合微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全、有效的生态奶牛养殖技术，是以发酵床为载体，有益微生物复合菌群有氧呼吸发酵分解牛粪尿等养殖废弃物，转化为有用物质与能量，实现牛舍无异味、免冲洗，养殖过程无污染、零排放的一种新型环保型养殖模式 。

发酵床中的兼性好氧菌会以养殖中产生的牛粪尿等废弃物为基础迅速繁殖，快速消化分解排泄物，并产生大量的热量，抑制、杀灭各种病原微生物生长，减少奶牛病害发生 。发酵床养殖模式是利用微生物有氧呼吸的原理对养殖废弃物进行分解，所以创造好氧环境，选择合适的、透气性好、不易板结的垫料是发酵床养牛的关键。