棕榈粕是炸油后的副产物，含有粗蛋白质，脂肪，粗纤维，维生素等物质，产量丰富，价格低廉。通过饲料发酵技术发酵成牛羊饲料，效果还是非常不错的，能够降低养殖成本，增加经济效益。

2019年全球棕榈粕产量超过800万吨以上，2020年1~11月份累计进口棕榈粕43.92万吨，平均价格174美元一吨。2021年3月3日的山东日照港，现货报价1750元一吨。棕榈坡的总能量值约为玉米的1.3倍，但是消化能只有玉米的35%左右。

发酵棕榈粕菌种:

曲霉菌，产生各种纤维素，分解为代谢产热大

乳酸菌，产生有机酸，风味物质。

酵母菌，风味物质利用各类寡糖及无机氮源。

发酵方式建议槽式堆积，翻料堆料高度40公分。

总结：

1.饲料发酵技术所用菌种需使用国家范围规定内的微生物。

2.充分了解范围内微生物发酵性能。

3.菌种与发酵工艺的选择依据。

首先明确发酵原料和发酵的目的，根据原料和目的选择菌种类型，最后确定发酵工艺与参数。

4.发酵效果判断。

底物变化，产物变化，发酵，微生物变化及其他。

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