中国是猪肉消费大国,但是国内的养殖效率很低。很大一部分猪肉都依赖于进口。主要是因为我国的养殖成本较高,并且养殖技术还较为落后。当下寻找新的养殖技术例如饲料发酵技术,成为中国养殖业的重中之重。可以作为发酵饲料的原料多种多样,除了常规饲料,还有很多非常规饲料,尤其是农副产品下脚料。
中国养殖业发酵饲料技术前景无限,尤其是在当下减抗限抗的背景下,利用抗生素提高生长效率已经不现实。但是借助饲料发酵技术,将一些农副产品下脚料发酵,做成饲料,可以加降低养殖成本,并且减缓国内粮食压力。
例如豆渣经过饲料发酵技术发酵之后,消除其中的抗营养因子,改善其营养结构,做成适合于动物消化吸收利用的饲料品类,不仅成本低,而且帮助豆制品加工厂解决了下脚料的处理问题,一举两得。
加上现在的消费者对高品质的肉蛋奶消费越来越多,普通的集约化的生产,所得到的生猪肉品质较差,没有良好的口感。但是经过发酵技术处理之后的饲料喂养的动物肉制品口感上乘,颜色鲜亮,保水率高。
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