背景：近年来，随着畜牧养殖业的迅速发展，饲料紧缺的问题日益严重，非常规饲料原料不仅能够部分替代常规原料，同时价格相对低廉，可以降低饲养成本，因此逐渐被各大养殖户所接受和重视，在养殖行业中，迅速的展开应用。针对我国生鲜蔬菜副产物直接被废弃或者在流通环节中腐烂而造成的资源浪费、环境污染问题，亟待需要解决这个问题。目前已有技术可以将辣椒、甜菜、番茄为代表的蔬菜副产物为原料，开展利用于饲料加工的蔬菜副产物，动物可以利用养分含量分析及其生产饲料前的处理，工艺的研究，旨在形成完整的蔬菜副产物生产饲料加工工艺和配套工艺一体化技术，并进行小范围生产，推动我国蔬菜产业可持续发展，增加饲料原料的来源，降低畜禽养殖业的成本。

养鸡必备之发酵辣椒粕饲料

辣椒粕是成熟红辣椒提取辣椒素或者辣椒红色素后形成的产物，每年有数十万吨的产量，资源丰富且价格低廉，辣椒粕的合理利用不仅有利于畜牧业的生产，同时可以增加辣椒产业附加值，能极大提高它的社会效益和经济效益。

辣椒粕的营养价值很高，用来养鸡有良好的效果，其含有极少量的红色素、红辣素以及胡萝卜素，维生素C等等，那么辣椒粕具体有什么好处呢?

1、辣椒粕对鸡的口腔以胃肠道有刺激作用，增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠道中的异常发酵。

2、辣椒粕中含有多种维生素以及微量元素，能补充和平衡饲料中的必须营养成分，促进鸡的平衡生长，增强新陈代谢。

3、饲料中添加辣椒粕可促进鸡气血循环，有助于增强鸡的抗寒能力，还有杀菌作用，预防常见的疾病，增加肠内正常菌群，减少肠炎发病率。

4、改善鸡蛋品质，给蛋鸡饲喂辣椒粕可使蛋黄颜色变深，提高产蛋率，同时使蛋壳颜色和强度增强，不易破损。

5、改善肉质，辣椒粕是一种很好的肉的着色原料，在猪、肉鸡、鸭等饲料中添加一定量的辣椒粕，不仅提高屠宰率，而且能改善肉质，增强肌肉的多汁性，提高保水能力，使肉色鲜嫩，肉味香浓。

发酵辣椒粕

因此，辣椒粕作为饲料营养价值很高，且辣椒粕与其它饲料原料相比成本相对较低，能带来可观的利益。