生物发酵饲料，是指在人为控制的条件下，以蛋白和能量饲料为主要原料，通过一种或多种益生菌的发酵作用，使饲料中含有更多的活性益生菌菌体、有益代谢产物、有机酸和可溶性多肤等小分子物质。低蛋白生物发酵饲料是将生物发酵饲料中价格较高的蛋白源原料替换成价格较低的纤维源原料，以降低饲料日粮中的蛋白含量。
猪发酵饲料一方面可替代抗生素增强猪机体抗病能力，提高饲料转化率，降低猪肉及猪场环境中抗生素的残留;另一方面，其通过微生物发酵，可提高饲料中蛋白等大分子物质的消化吸收率，减少氨气及含氮类未消化物质的排放，饲料转化率可提升8%一10%，猪日增重可提高5%一8%;同时低矿物元素无抗饲料的使用，粗纤维能得到极大降解，产生大量的生物活性物质，激发机体自身免疫力的提升，避免猪肉抗生素和有害矿物质的残留。猪粪便中没有了抗生素，有利于发酵中的微生物快速生长，加快粪便资源化利用的速度和效率，同步提升经济和环境效益，减轻猪场环境治理压力。猪低蛋白生物发酵饲料中蛋白源原料的减少，可减少玉米等饲料原料的使用量，降低日粮配方中0. 5%一1. 0%的蛋白绝对含量，每吨饲料节约成本50一80元。
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