确实，特定的霉菌毒素可以被特定微生物、或特定微生物发酵液、或提纯的毒素降解酶降解，但饲料发酵过程中的微生物、微生物代谢产物能不能降解掉原料中的霉菌毒素，能够降解多少，待考。

先抛开技术不说，就目前看，市场上能够经常见到的降解霉菌毒素的产品应该是用计成教授专利成果的转化产品，但似乎卖的不温不火，最多的还是矿物吸附类脱霉剂产品，而本人也尚没有见到有降解霉菌毒素专用芽孢、酵母、乳酸菌菌种产品在出售，在无风还要搅起三分浪的中国饲料养殖市场，如果真有这么一个优秀产品，他不会像沈大师这么低调。

再说回技术（粗看了几篇文献，专家可以留言中补充）：从计老师综述文章可以看到，能降解黄曲霉毒素的细菌（真菌没有一个在饲添目录）有橙色黄杆菌、分支杆菌、红串红球菌和芽孢杆菌，而计老师课题组分离的具有降解黄曲霉毒素的细菌有克雷伯氏菌、炭疽芽孢杆菌、麦芽窄食单胞菌、枯草芽孢杆菌等九株，而对其他毒素有降解作用的细菌中也出现了酿酒酵母和乳杆菌的身影，抛开饲添目录之外的菌，确实常用饲料发酵菌的大门类中有八竿子打的着的亲属能产霉菌毒素降解酶，但从几篇文献中看到处理方式大都为用液体发酵上清液与毒素反应七十几个小时或者几天时间，反应温度、酸碱度等要求也较为苛刻。以发酵饲料+霉菌毒素为关键词搜索了下CNKI，没看到报道常见乳酸酵母芽孢发酵一下原料就能降低其中毒素的报道，毕竟混菌厌氧固体发酵过程与组成过于复杂，菌能不能产降解酶、降解酶能不能有效发挥降解活性、发挥了降解活性又能降解多少毒素，毒素的降解产物难道就是无毒无害的么，目前谁能说得清呢？

按照目前国内发酵饲料的平均水平（没有统计分析，只是主观猜测），我们应该将主要精力放在如何减少饲料发酵过程中霉菌毒素增加，而不是想象通过饲料简单发酵去祛除原料中已有的霉菌毒素，更不能因为有发酵过程而忽视原料的毒素控制。

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