家禽

乳酸菌作为对人类和动物都有益的菌类，是当前益生菌制剂中使用最为普遍、研究最为广泛的菌类之一。家禽是指人工养殖的鸟类动物，一般来说就是指鸡、鸭、鹅等。在家禽饲养中，有效地应用发酵饲料，可促进动物的生长以及健康发育，对致病菌、有毒病菌等具有突出的控制作用。我国当前对家禽使用的益生菌主要是乳酸杆菌属内多菌种混合物制剂。以家鸡饲养为例，乳酸菌饲料能够在极大程度上促进幼雏的发育生长，降低排泄中的氮含量。乳酸菌产品在畜禽饲料中的添加应用，能够有效防治幼雏痢疾，切实提高鸡蛋产量，改善鸡蛋品质，降低饲养成本，能够加快肉鸡生长，并能够提高肉鸡的饲料转化率，提高成活率。含有乳酸杆菌的多属混合益生菌制剂能明显提高幼雏的日增重水平，能够加强幼雏肠道的消化能力，强化肉鸡肠道中的酶活性以及机体免疫力。

反刍动物

反刍即在动物进食过程中，会将储存于胃中的半消化食物进行再次咀嚼。反刍动物，就是指具备这种消化器官的动物，养殖业常见的牛、羊等都属于反刍动物。反刍动物进食速度普遍较快，尤其是进食粗饲料，常常未经完全咀嚼就进入瘤胃，消化一段时间后，重新返回到口腔再咀嚼。适用于反刍动物饲养的主要益生菌制剂是乳酸菌属。在牛的养殖过程中，对牛饲喂乳酸菌发酵饲料，能够极大地提高牛对饲料的消化程度，改善牛的产奶量和体重。王曙阳等将乳酸菌等复合微生态制剂发酵的甜高粱渣饲喂奶牛，试验组奶牛产奶量和采食量均高于青贮玉米秸秆组，牛奶中乳蛋白含量和乳脂率均提高。何爽等将秸秆用乳酸菌发酵后饲喂架子牛，结果表明，乳酸菌发酵秸秆组的平均日增质量比对照组高0.17kg，差异显著(P<0.05)，饲料转化率降低11%。

猪

用乳酸菌发酵饲料对猪进行饲喂，能够在一定程度上代替抗生素发挥作用。同时，在断奶仔猪的饲料中加入一些乳酸菌发酵饲料，能够对幼崽常发的腹泻有很好的预防作用，对于仔猪的成长发挥极为重要的作用。研究表明，使用乳酸菌饲料饲喂仔猪，按照有效剂量的0.2%~0.3%比例拌料，持续喂养4周，可有效预防仔猪腹泻疾病，使存活率明显提高。胡新旭等研究表明，饲喂乳酸菌发酵饲料的仔猪进食后表现比较稳定，睡眠质量以及时间明显提高，仔猪毛色更加光亮。从生长发育方面看，试验组的日平均增重为407g · d-1，料肉比2.0:1。对照组日平均增重335 g · d-1，料肉比为2.4:1。两组数据相比，日平均增重上升22%，料肉比降低了0.4。同时试验组平均腹泻率比对照组平均腹泻率降低30%。试验组死亡率也比对照组死亡率降低约5.3%。Demeckova等在产仔母猪日粮中添加含植物乳杆菌的发酵液体饲料，发现初乳中肠上皮细胞和淋巴细胞有丝分裂活性，干饲料组比发酵液体饲料组分别提高48.5%和54.6%，差异极显著(P<0.01)，母猪初乳的质量得到提高。

乳酸菌发酵饲料不但营养价值高，而且对于提高动物免疫力、促进动物生长和改善环境起到了极其重要的作用，也将逐步在动物生态养殖生产中占据一席之地。青岛新康生物科技有限公司是一家专业化从事微生物发酵饲料及饲料发酵技术的国家级高新技术企业，详情请咨询：0532-83182928.