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如何制作发酵豆粕

2019-06-12 09:46:34 

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。豆粕一般呈不规则碎片状,颜色为浅黄色至浅褐色,味道具有烤大豆香味。豆粕的主要成分为:蛋白质40%~48%,赖氨酸2.5%~3.0%,色氨酸0.6%~0.7%,蛋氨酸0.5%~0.7%。是动物主要的蛋白质饲料之一,但未经处理的豆饼、豆粕中含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、皂角苷、甲状腺肿诱发因子等,对动物及饲料的消化利用会产生不良影响。通过添加饲料发酵剂制成发酵豆粕的操作方法如下:

首先,剔除霉烂变质的原料,并将豆粕切碎或粉碎,豆粕这种蛋白质型饲料不宜单独发酵,应添加一定比例玉米粉(麸皮)等能量饲料共同发酵;再将猪益生饲料发酵剂(原料的千分之五--千分之八)倒入喷雾器中,混合水均匀喷洒,水的比例也是根据原料水分计算的,一般物料发酵水分40%左右合适,确保物料混匀;湿度合适简单判断办法:手抓一把物料能成团,指缝不见水滴,落地即散为宜,水多不易升温,水少难发酵;加水拌匀后随即装入缸、筒、池或塑料袋等容器中,密封保存,当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套,可用扎口绳扎紧塑料袋,发酵温度应在20度以上,3-5天发酵成功。

豆粕发酵完成的检验方式:较发酵之前颜色变深,清香的酸味、酒香味,握一把能够成团,松开手即散开,ph试纸需要提前准备:取一把发酵饲料添加干净的水至稠糊状,用试纸检测酸度在4-5之间即可,即可饲喂。发酵好的成品在每次取料饲喂后应注意立即密封。

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