目前,我国是世界马铃薯生产第一大国,在2015 年已启动了马铃薯主粮化的战略,推进把马铃薯加工成淀粉原料和馒头、面条、米粉等主食,同时会伴随着其副产品的产生——马铃薯渣。可以利用饲料发酵技术发酵马铃薯渣，将其变废为宝，加强利用。

马铃薯渣的营养成分主要包括:淀粉、半纤维素、纤维素、果胶、游离氨基酸、灰分、多肽、寡肽等 ,水分含量大,不易储存和运输,因此往往得不到很好的利用,通常都是直接排放或掩埋处理,这不仅是对资源的浪费,同时也会造成环境的污染。但是其含有的丰富粗纤维、果胶、淀粉等可利用资源,具有很高的重新利用的价值。

在饲料发酵技术的整个过程中，利用发酵底物提供的氮源和碳源进行繁殖、生长，消耗部分底物，导致底物干物质含量降低，从而使粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量相对提高，但是通过微生物发酵，一方面微生物可将马铃薯渣中低质量蛋白质转化为高质量菌体蛋白，提高蛋白质质量;另一方面固态发酵后产生的各种酶，以及饲料发酵过程中累积大量营养丰富的菌体蛋白及许多微生物代谢产物，间接提高了发酵产物营养价值，可望使马铃薯渣营养价值得到进一步改善。

我国资源本身就很紧张，这些生活下脚料如果能够再利用，将是非常好的资源，不仅是对养殖资源的补充，也是对养殖业发展的有力支持。降低养殖成本，增加经济效益，鼓励养殖户资源利用。青岛新康科技一直在行动，20年专注饲料发酵技术的研发及落地生产，想要了解更多发酵技术的信息致电18562571582，微信同号