酒糟是一种比较常见的下脚料，直接生喂养殖动物有一定的弊端，一是不容易消化吸收，二是里面含有一定的乙醇残留，对动物健康有不良影响。通过饲料发酵技术发酵之后的酒糟，减少其中的粗纤维含量，并且挥发掉其中的乙醇，饲喂效果更好！

由于酒糟粗纤维含量较高，粗蛋白质含量较低，直接作为饲料原料饲喂畜禽的营养价值较低，所以在很大程度上限制了其在畜禽饲粮中的应用。而酒糟含有许多未被降解使用的粗纤维和非蛋白氮等成分，所以合理开发利用可以使其“变废为宝”。

目前，利用饲料发酵技术是开发非常规饲料资源的主要技术手段。当下处理酒糟等下脚料，好氧发酵效果优于厌氧发酵，好氧发酵酒糟，同时也实现了水分含量的控制，减少含水量。其中菌种的种类是至关重要的环节，菌种的质量决定了发酵之后的效果。黄孢原毛平革菌是研究最多并且具有很强的木质素降解能力的白腐真菌，它能分泌木质素过氧化物酶，从而降解木质素。康氏木霉能够分解纤维素且能够利用高纤维素含量的物质生产纤维素酶。黑曲霉生长速度快，产酶周期短，是一种安全的菌种，能够利用高粗纤维含量物质发酵生产纤维素酶，且在发酵过程中不产生真菌毒素。无花果曲霉是目前生产植酸酶的主要菌株，且被用于商品化植酸酶的生产。研究表明，酒糟利用黄孢原毛平革菌、康氏木霉、黑曲霉和无花果曲霉这4种菌经过最优条件发酵后，产物中羧甲基纤维素酶和木聚糖酶活性分别比单菌发酵时提高418.99%和507.45%。

发酵之后的酒糟可以占比10-20%，不仅降低养殖成本，而且改善养殖动物的消化系统，增强抗病能力，如果需要了解更多的专业技术指导，欢迎来青岛新康科技交流，20年技术，10年生产，值得信赖，电话18562571582，微信同号