一、有养殖户提问，我发酵的米糠（皮糠、统糠或者油糠、打米糠等）到底在猪饲料喂养中，可以占多大的比例？

首先任何饲料原料，包括发酵糟渣饲料，原则上都不能全部用来喂养动物，这是基本原则。另外需要强调的是，由于发酵糟渣中含有大量乳酸等有机酸，虽然有机酸是一种非常优秀的饲料添加剂，例如有专门开发的酸化剂饲料添加剂，但用量过多也是不宜的，

1.1 对于育肥猪来说

可以无限制地喂发酵饲料或发酵糟渣，前提条件是只要猪爱吃就行，甚至可以采用添加糖精的方法来促进育肥猪的采食，或采用碳酸钙或小苏打中和的方法来促进采食，只要育肥猪爱吃，可以不加限制，因为育肥猪必竟只是养几个月就宰杀了，大量地喂发酵糟渣，唯一的副作用是有机酸过多，造成的胃肠不适和肠壁变薄，但猪的肉质肉色和皮毛都非常的好。

1.2 但对于母猪来说

由于要使用几年，则建议控制在30%以内，在大量使用发酵料（超过30%以上的用量）的情况下，可能造成动物的胃酸过多，长久以往，可能造成猪的胃溃疡、呕吐、肠壁变薄易断等不良影响，如果是喂的是育肥猪，那倒不要紧，反正是要杀的。

对于要使用好几年的母猪，则一定要控制发酵料的用量，即使是用糖精来调节口味，也一定要控制发酵料的用量在30%（折干物质的用量）以内，不能用量过度，因为糖精只是调节口味，并不能减少酸的存在，长久以往，会影响母猪使用寿命；如果象上面说的是喂育肥猪，则不需要控制用量。

如果您是喂母猪，又想大量使用发酵料，那么怎么办呢？很简单，就是用轻质碳酸钙或小苏打粉来中和过酸的发酵料，再去喂母猪，则可以用到60%的发酵料都不要紧；中和的方法同上，即添加发酵料1～3%的轻质碳酸钙来中和，既起到中和作用，又补充钙源；还可以考虑添加发酵料量0.3%的小苏打粉来中和再喂；

如果您想效果更好，也可以考虑糖精、碳酸钙或小苏打都使用，例如发酵前加入糖精，发酵后喂猪前加入碳酸钙或小苏打的方法。看完这篇文章，相信你自己也有了判断，如果想要了解更多的关于发酵技术的信息，欢迎来青岛新康科技交流，20年技术支持，10年生产经验，值得信赖，电话及微信18562571582