很多人都很好奇，发酵饲料是在怎样的环境下生产出来的，生产车间的硬件条件是不是对发酵饲料的品质有很大影响？生产技术的核心是什么等等问题都是大家经常思考的事情，今天带大家一起来探讨一下发酵饲料生产的更环节。

首先带大家看的一般是研发和品控部门，这里有整洁的房间、干干净净的技术人员和先进的仪器，比较容易塑造形象。在这里，如果我们能够在一个相对独立的空间里看到冰箱、超净工作台、灭菌锅、培养箱、摇床鞥，而且这些都是经常使用的样子，这说明这家企业在微生物操作上是能满足发酵饲料技术要求的，这样的品控部门对发酵饲料具备了基本的品与控的能力。如果这家企业还有超低温冰箱的话，那说明他们在自有菌种上可能还有积累，这就比大部分的发酵饲料企业高了一个段位。

生产区，这个区域因为不同厂家的生产工艺不一样，所以没办法讲的非常详细，就以乳酸菌厌氧发酵饲料为例简单讲一下。很多时候，在进入车间之前，我们就可能闻到一股酸味，或是混着酵母醇香味的酸味，但这酸味中不应该有馊味和霉味，一股纯正的酸味，是好发酵饲料的开始。进入室内，如果第一步让大家看的是一个正规的菌种生产车间，有种子罐、生产罐和储罐，且地面是潮乎乎经常冲水的样子，空气里散发着蒸馒头的味道或者是酸味，说明这是一家能够自行生产菌种的企业，在当今的发酵饲料企业中算是具有领先理念与技术的企业，当然对于我们来说这里没什么值得我们去学习的地方，因为这太成熟了。

进入固体发酵阶段，或许我们会被允许看一下投料口，这是一个极具学习价值的地方，在这附近我们要看一下有什么洒落的原料，这些原料又有什么味道，这里的地面是不是粘你的鞋底，发酵用的菌种是直投的、还是从混合罐或者储罐泵入等等，多看、多听、多闻、多摸摸都会有收获。进入发酵段，目前大概有塑料袋或吨包、呼吸袋、发酵桶、发酵槽（池）、发酵罐等多种形式，这里要看的是有哪些监控仪表、仪表显示的数据有多少、我们自己能感受到温度、湿度与气味，袋口桶口槽口罐口有什么特殊装置，甚至是袋子的码放方式也都值得我们去学习。

袋装发酵的就简化了包装环节，对于桶装或罐装发酵的，可以留意下出料、送料方式，以及包装材料、方法与操作流程，摸摸包装材料的材质与厚度，包装后的状态等等这些也是具有借鉴意义。最后可能就进入仓库了，看看装卸货的繁忙程度，库内产品的生产日期，也有助于我们了解企业的产品销售情况。

当然，目前发酵饲料生产是比较容易入门的，整体的工艺流程容易设计，更考验企业的是在优秀而有特色原料的选择、产品质量稳定的控制、以及市场销售能力上。如果还是不明白，或者需要帮助，可以致电青岛新康科技，18562571582