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发酵过程中袋子不胀气究竟是怎么回事?

2020-11-19 13:47:01 

在发酵饲料的生产过程中,因为益生菌代谢有气体产生,所以袋子经常会鼓起来。袋子的膨胀与收缩是判断发酵效果的一个指标,但不是说不涨袋就是失败了。青岛新康科技从事发酵饲料研发及生产近10年,经验丰富,今天小编就为大家介绍一下不涨袋的原因。

近期有部分客户反映这种现象,经过技术部老师们的分析和沟通,总结了以下几点原因:

1、配方不合理:发酵料的配方里能量物质(玉米、麸皮、糖蜜等)过少,不能给益生菌代谢繁殖提供能量,导致其不产气。

2、温度没达标:菌群生长适宜的温度是20度以上,如果起始温度达不到,那么很难繁殖起来,也就不可能产生大量的气体使袋子鼓胀。因此做发酵饲料最合适的温度是20℃-30℃,如温度20℃虽然可以发酵,发酵时间会延长,温度低与10℃就会导致发酵失败。

新康科技发酵饲料

3、水分比例不适:发酵饲料的最佳含水量是50-60%,如果水分太低或水分太高,就会影响发酵,导致不涨袋。

4、底物混合不均匀:底物搅拌不均匀,使得益生菌和原料不能充分混合接触,也会导致不涨袋。

5、袋口密封不严:没有密封好袋口导致袋子漏气,也就会出现不了涨袋的现象。

6、包装袋漏气:因为别的原因导致袋子有破洞的情况下,袋子肯定不会鼓胀。

以上几个原因是发酵饲料生产中经常遇到的问题,但是我们还是得明确不涨袋并不是检验发酵饲料成功与否的唯一标准,还要通过气味和检测PH等其他的指标来综合判断。在整个饲料的生产中,有很多的问题和细节需要注意,可能一个小地方没注意到就会导致生产受到影响。如果想要成功掌握发酵生产,欢迎来青岛新康科技交流,电话18562571582,微信同号

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