发酵饲料是通过酶菌结合的菌种进行的发酵，其中乳酸菌产生的酸可以使PH下降，同时发酵饲料需要密封压实厌氧保存，菌种中的菌大多是喜欢厌氧的环境，但是自然界中的细菌大多是怕酸且喜欢有氧的环境，所以这就使得有益菌在合适的环境中生长，占据占据上风，那么有害菌便会处于下风，无法兴风作浪。所以发酵好的饲料只要保存得当，最少可以保存一年左右。

粗饲料纤维含量、木质素等都比较高，不易消化吸收，动物吃了容易增加肠胃负担，引起肠道疾病，发酵饲料则是将粗纤维进行体外预消化，将不易消化的大分子物质转化为容易消化的小分子物质，，从而达到增强消化吸收，使得饲料的利用最大化。

还有一些常见的原料，比如豆渣，酒糟，棉粕等，自身不适合直接喂食动物，因为这些原料中含有有毒物质，动物吃了容易造成生病死亡等。通过发酵，可以将这些物质进行一个脱毒的作用。

对于现在的养殖业来说，市场行情不太景气，我们需要降低成本，从而达到继续盈利的这么一个目的，发酵青贮，发酵豆渣，发酵牧草等都可以按照喂养总料的50%添加，而发酵料不仅仅是降本这一个巨大优势，发酵料中的益生菌可以促进消化吸收，提高免疫力，减少生病，从而增加经济效益。