俗语说“豆渣喂猪，越喂越缩”，但是豆渣作为生活中比较常见的下脚料，如果得不到利用，岂不是很可惜?今天，我们就利用豆渣饲料发酵技术来把豆渣废物利用一下。

俗语说“豆渣喂猪，越喂越缩”，这主要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，豆渣中粗蛋白质含量低且品质差，造成腹泻，影响生长，适口性差，难于消化，饲料效价低。豆腐渣营养不全，缺乏维生素，矿物质含量也很少，饲喂时要搭配一定比例的玉米、糠麸、青绿饲料和矿物质元素，而且豆渣容易酸败，不宜保存。

豆渣饲料发酵技术主要是将豆渣与其他辅料一起，用饲料发酵剂进行发酵。发酵后的豆渣可以有效的提高蛋白吸收率，还可以使豆渣得到长期的保存。豆渣中蛋白质也可以得到有效降解,从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，经过饲料发酵技术处理的豆渣在除异味、改良口感、细化颗粒、纯化营养、阻碍因子等方面进行了改善，可以大大降低养殖成本。

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