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豆渣发酵的方法应该怎么做呢?

2020-08-18 13:56:04 

发酵豆渣的制作方法与发酵木薯渣基本一样。不同的是为了防止黄豆渣黏度过大,添加少量统糠或秸秆粉,不超过豆渣总量的10%,以增加黄豆渣的透气性,达到更好的发酵效果。

具体操作做法是:1000公斤湿豆渣、80公斤统糠或秸秆粉(用量以吸附豆渣中多余水份为准,如果豆渣本来就比较干,则可以不加这部分原料)、50公斤玉米粉、2.5公斤食盐、“新康饲料发酵剂”1包混合后,压实后密封发酵,2~10天(视气温而定)有微微酒香味或酸香味飘出即可饲喂。开始使用时,建议把最上面薄薄白色的那一层丢掉不要,每次取料后要马上再次严格密封,防止腐败变质。

发酵配料时,加的玉米粉越多,酒香味越浓厚,加的玉米粉少,则酸香味比较突出,酒香味不浓。需要指出的是:产生比较明显的酒香味的时间,只是在发酵旺盛期才有,且只有几小时,发酵旺盛期过后,则闻不到酒香味。如果发酵旺盛期是在夜间,则可能你错过了闻到酒香味的时机,一般发酵旺盛期出现在发酵后两天左右。

发酵后的物料,如果要长期保存,则要密封严格,并压紧压实处理,尽量排出包装袋中的空气,这样不仅可以长期保存,而且在保存的过程中,降解还要进行,时间较长后,消化吸收率更好,营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理,当然,前提条件是能确保密封严格,不漏一点空气进入料中,则时间越长,质量更好,营养更佳,但实际生产中,很多用户并不能保证密封严格,所以,建议尽快用完为好,有一个用户发酵全价饲料,采取严格的密封措施,一年后,饲料非常完好,适口性极佳,酸度也没有升高,动物吃后,明显提高抗病力和消化吸收率。

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