发酵饲料企业的配方中，蛋白质的主要来源是黄豆，黄豆的用法有两种：

第一种是将黄豆（浸油），产生豆粕和豆油，豆油大家常见用来炒菜，还可以用来做饲料，豆粕要分几种，从蛋白含量商看，豆粕有43蛋白质、45蛋白、46蛋白.蛋白越高纤维的水平越低，越有利于消化，一般46蛋白的豆粕用于做发酵豆粕，发酵后蛋白质水平能达到50%。

从豆油的加工工艺上看，豆粕分两种，

第一种直接使用有机溶剂浸出，豆粕中含油在1%左右，外观上看属于大片儿豆粕。先经压榨再用有机溶剂浸出的，这工艺的产油率更高，豆粕中含油低于1%看起来豆粕儿比较细碎，我们一般叫膨化豆粕，膨化豆粕在饲喂时使用效果更好。虽然颗粒细碎，但我们做猪料时，也需要粉碎，反刍动物饲料中，大片豆粕看起来更多，生产反刍饲料不需要粉碎，动物也一样可以消化。

第二种使用方法，就是把黄豆直接膨化，这样的产品叫膨化大豆，它的蛋白质水平在34%~35%，含油在16%左右，适合于做保育前期料，因为加热过程能降低黄豆中的抗营养因，养殖现场也有将黄豆炒熟煮熟，之后做成动物饲料的这样使用效果也是可以的。使用豆类原料，主要注意的是加热我温度，温度适宜可以降低抗营养因子，改善动物的生长性能，

发酵后的豆粕，含有大量的益生菌，在动物体能可抑制有害菌的生长繁殖，保持肠道内生态环境处于平衡稳定状态。避免肠道病发生发酵后的豆粕，含有多种蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。可补充机体内原酶不足。增加营养物质的消化，提高动物对饲料蛋白能量的利用率

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