蛋白桑,也叫饲料桑,由专家通过人工选择杂交,培育出最新抗逆性品系。饲料桑是我国桑产业中效益较好的新型品种,区域适应性强,具有直接的生态价值和饲料价值,通过蛋白桑发酵饲料配方可大大降低养殖成本。
桑叶含有丰富的碳水化合物、蛋白质、纤维素,以及维生素和矿物质元素。叶子木质化纤维极低,粗纤维8-15%,可溶性碳水化合物20-25%,粗蛋白23-30%粗脂肪5%,其中氨基酸种类齐全,达到18种,占桑叶干物质的10%以上。
蛋白桑加工利用桑叶和嫩茎用作家畜饲料通过蛋白桑发酵饲料配方,在鸡饲料中添加5%-10%、在猪饲料中添加25%-30%、在兔饲料中添加10%-15%、在羊饲料中添加15%-20%,在牛饲料中添加30%-40%较为适宜。
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