怎样掌握养猪发酵饲料技术呢?首先我们要选择一款合适的饲料发酵剂，也就是益生菌菌剂，我建议大家选择液体的饲料发酵剂，液体的对养殖户而言比较好操纵，拿回去直接使用，和干净的水稀释后直接喷洒到豆渣等原料上。

其实原料的选择上也有很多讲究，有的是想增加蛋白含量，那就选择豆粕、豆渣一类的原料;有的是想增加粗纤维的含量，那可以选择果渣、棕榈粕等原料。发酵饲料一般按照比例添加到全价料中，建议10%左右。

利用饲料发酵技术将生活下脚料再利用做成猪饲料，不仅解决了资源浪费的现状，通过微生物的发酵作用，提高了动物的抗病能力，减少了药物的使用，也是降低成本的一大表现，同时也是生态猪肉的前提之一。我们要知道猪饲料有哪些原料可以选用，主要分为三大类：一类是常规原料，比如玉米粉、豆粕、麸皮、棕榈粕等;一类是生活下脚料比如豆渣、蔬菜渣、果渣等;还有一类就是全株玉米、构树、蛋白桑等。这些原料有些得到比较方便，可以低价采购，比如豆渣果蔬渣等。

比如果蔬渣发酵，效果就很好。我们有一个烟台客户，烟台生产梨和苹果，有很多水果下脚料，这些下脚料可以利用起来做猪饲料。这些含水量比较大的下脚料难以存储，尤其是在夏季。但是利用饲料发酵技术发酵之后可以存放半年乃至更久，并且保存了其营养价值不被浪费。发酵好的果渣可以替代猪饲料的10-20%，这样不仅降低了饲料成本，并且大量的益生菌对动物机体的菌群平衡起到了很重要的作用。抑制有害菌的繁殖，减少饲料的浪费，并且对猪场内环境改善很明显。

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