随着供给侧改革项目的深入发展，粮改饲之全株青绿玉米秸秆饲料发酵技术已经得到相关政府的肯定和支持，将玉米秸秆青储进行发酵，既能延长保质期还能提高饲料的营养价值。正好现在青岛新康生物面向全国推广饲料发酵技术，可以免费教学。

我们先讲一下用饲料发酵剂进行发酵。饲料发酵剂利用秸秆饲料中的糖类作为底物，并将它们转化为有机酸类的过程。秸秆经有氧发酵后，氧气被消耗尽，需氧微生物不能存活。这时厌氧性微生物开始活动。它们在厌氧条件下，不能将糖类底物彻底转化成水和二氧化碳，只能分解为各种有机酸类，包括乙酸、丙酸、乳酸、丁酸等。这些有机酸在秸秆饲料中发生电离，形成大量的氢离子，使秸秆饲料酸化，pH值下降。当pH值下降到4.5—5.0时，酸性又抑制了各种微生物的活动，从而使微生物活动减慢，而形成良好的秸秆发酵饲料。

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