薯渣(包括马铃薯、红薯和木薯)以及豆渣，这些物料一般水分比较高，蛋白质含量低，过去这些物料有的烘干后直接作为饲料的原料，有的作为有机肥使用，有的被当作垃圾扔掉了。新康利用这些原料，将之发酵做成发酵饲料，成本低，营养价值又高。

薯渣的主要成分是淀粉和纤维素，少量的蛋白质，养殖户把这些渣与一些饲料混合来煮熟后喂猪，营养消化吸收率低，且猪不爱吃，生长缓慢，毛长，得不偿失。特别是许多养殖户对这些湿渣不会贮存，只是堆积在外面用薄膜简单盖一下，木薯渣在一两天内就变成黄色、黑色(黄曲霉素污染)，动物食后经常引起中毒。这些渣价格低廉，来源广，如经过科学地发酵处理，再搭配适量的蛋白质饲料和微量元素，用来喂猪(或反刍动物)，则可以降低成本，提高经济效益。以马铃薯渣为主要原料，在培养基水分150%，糖化时间30min;糖化温度30℃，发酵时间42h，发酵温度30℃，酶添加量4%条件下，发酵产品中粗蛋白质和真蛋白质含量较发酵前分别提高了180.28%和156.19%。

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