这两年发酵饲料在饲料市场上变得十分热门，产品层出不穷。它到底是怎样火起来的?其实这得益于无抗饲养、绿色食品等概念的引导，饲料龙头企业新期望六和、海大、正邦相继推出了发酵饲料。

发酵饲料为何推行不起来?

发酵饲料具有进步免疫力、采食量、肉质的效果，养户并不生疏。作为广东省两家最大的猪苗企业之一，广东大广农牧集团在使用了发酵饲料后，保育猪料肉比降低至1.43；用在怀孕母猪身上效果更显着，母猪产程缩短了半个小时以上。用了一年多后，去年7月份大广农牧数据记载，夏天哺乳母猪采食量进步到6.8公斤/天。

发酵饲料真有这么好的效果吗？有的饲养户尝到了甜头，但也有饲养户对此不以为然。

使用有方法:用量和配比需求探究

其实大广农牧对发酵饲料的探究并非一帆风顺。大广农牧饲料总配方师叶剑叙述其试用发酵饲料的进程。

2012年，大广农牧有存栏母猪1万多头，用我国农业大学供给的菌种做发酵，以糖蜜作为载体，每吨饲猜中增加60公斤的发酵饲料。因为发酵饲料湿度高，对外部环境的要求更高，用了半年后，发现发酵饲料霉变了。因此，大广农牧便把发酵项目停了下来。

2014年9月，大广农牧再次发动发酵饲料的试用，这次用在保育猪上做试验，用了20天后保育猪不拉稀，料肉比降低到1.43。接着大广农牧又在怀孕母猪上做试验，效果愈加显着。

原先大广农牧在饲猜中增加发酵豆粕3%，现在进步到了8%，全部发酵饲料在配方中的增加量达到了10%以上。大广农牧还将发酵应用于环保上，将沼液发酵后作为栽培象草的肥料，再把象草发酵，作为代替麸皮的质料。

大广农牧的成功是一个范本，但每个猪场的情况不同，需求依据本身情况探究适宜的模式。而现在市场上发酵饲料产品繁多，每种产品推荐的使用量也不同，究竟该怎样组合，用多少量适宜呢?刘士杰告诉记者，现在并没有这个规范，行业还在探究中，饲养户也需多尝试。安徽农业大学程茂基教授则表明，增加量多少才适宜，其实是能够评估的。每种产品的发酵程度纷歧样，发生的酸度也有差别，只要将饲猜中乳酸的含量控制在猪胃肠道能承受的范围内即可。

火得有原因:发酵饲料的确长处不少

这两年发酵饲料在饲料市场上变得十分热门，产品层出不穷。它到底是怎样火起来的?其实这得益于无抗饲养、绿色食品等概念的引导，饲料龙头企业新期望六和、海大、正邦相继推出了发酵饲料。

那发酵饲料的原理是什么呢?华南农业大学廖美德教授介绍，工业上把全部靠微生物的生命活动而实现的工业出产均称为发酵，真正意义在于物质转化。

酵母培养物是发酵饲料的要害部分，具有强诱食功用。我国工程院院士印遇龙表明，夏季在猪饲猜中增加4%酵母培养物，有利于进步育肥猪的成长性能。在怀孕母猪料、哺乳母猪猜中增加酵母培养物，能使母猪便秘彻底免除，采食量提高。

推行有难题:质量不稳定、难运送

尽管发酵饲料的效果现已被承认，但由于出产无规范、质量不稳定、难运送等原因，现在发酵饲料的推行仍面临着许多问题。

廖美德认为，发酵质料含水量高，贮存进程中易霉变；其稳定性差。要选好菌种，严格把控质料、工艺才干保证质量。浙江大学饲料科学研究所所长汪以真表明，发酵多个环节易引入有害菌群，影响产品质量。另外，大多数发酵产品企业规模小、质量规范纷歧。

程茂基认为，现有的发酵饲料技术存在许多问题，发酵饲料损耗大，制作成本高，机械化水平低，菌种选育困难、来历复杂多变，发酵饲料装备落后等，因此饲料发酵的开展也受到限制。但从久远来看，程茂基认为，我国的饲料发酵市场广阔，预计未来十年，发酵饲料总量将达到饲料总量的10%-20%。

“我国发酵饲料普及率很低”生物饲料开发国家工程研究中心副主任刘世杰表明，我国发酵蛋白出产企业在50家以上，现在年产销量估测不到100万吨。大型饲料企业和饲养企业自在发酵出产产能估量在20万吨，而市场总需求量估量在400万吨以上，还有很大的开展空间。

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