玉米秸秆青贮发酵技术，就是将尚未老化的玉米秸秆经特殊处理技术保存起来，以便于用作秋冬季节的家畜饲料，而且也提高了饲料的营养价值。

一、青贮原理

收割后的青贮原料附生着各种微生物，其中有好氧微生物和厌氧微生物，在有氧环境下(如露天堆放)以腐败菌为主的好氧微生物就会迅速繁殖，使青贮原料腐败变质不能做饲料利用，如及时进行发酵，造成厌氧环境，那么以乳酸菌为主的厌氧微生物，就会迅速繁殖造成酸性环境并抑制各种有害微生物的活动，使青贮原料的养分得以长期保存下来，便于家畜利用。

二、用新康科技菌种制作发酵饲料的优越性

1、能保存各类青饲料中的绝大部分营养和鲜嫩汁液，牧草生产旺季发酵保存，淡季取用，可保证草食家畜饲养业的优质高产和稳定发展。

2、发酵可扩大饲料资源，各类鲜秸秆、牧草、藤蔓、树叶、蛋白桑等经发酵后可改变其味道，适口性好，动物喜吃，各类块茎作物打碎后添加适量秸秆粉经发酵后贮存起来，既不需蒸煮，又不怕腐烂发芽而消耗养分。

3、发酵可提高饲料的安全性，发酵能在厌氧条件下杀死青饲料中的有害病菌、虫卵、破坏杂草种子的再生能力，从而减少对牲畜和饲料作物的危害。

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