湖南宁乡花猪以肉质鲜嫩著称，但是缺陷在于体脂含量高，瘦肉率低。如何通过饲料的科学搭配改善这种情况成为很多养殖户追求的方向。经过多年的实际经验发现，把蛋白桑利用饲料发酵技术发酵做成饲料，在日粮中添加能显著降低宁乡花猪的平均背膘厚，且随着添加量的增加效果更为显著，这可能与饲料桑中的活性成分影响猪的脂肪代谢有关。宁乡养殖老乡对蛋白桑发酵料都非常认可，通过这种饲料的调配改善猪肉的弊端，增加猪肉的价值，再创新效益。

新康科技专注饲料发酵技术20年了，根据蛋白桑的营养特点研发的饲料发酵剂可以有效的将蛋白桑转化成高品质饲料，大分子蛋白质转化成易吸收的小肽，营养不仅不流失反而起到了体外预消化的作用。这种蛋白桑饲料不仅成本低，来源广，并且不含任何有毒有害物质，经过饲料发酵技术的处理，扬长避短，营养更能被吸收利用，对宁乡花猪的降脂效果更好。

生猪屠宰后肌肉pH 是肉品质的测定指标之一，其直观的体现了肌肉的酸度值。生猪宰杀后机体处于缺氧条件，肌糖原、脂肪分解代谢产生大量乳酸，导致肌肉pH 急剧下降，促使蛋白质变性，因此延缓肌肉pH 下降速度有助于减少苍白松软渗出型猪肉( PSE) 、干燥坚硬色暗型猪肉( DFD) 等低品质猪肉的产生。在花猪饲粮中添加发酵蛋白桑可减缓宰后肌肉pH 下降速度，这对肉的新鲜度有积极的影响。并且有效提高育肥猪背最长肌中高密度脂蛋白、肌苷酸、亚油酸、维生素E、赖氨酸和总氨基酸的含量，降低总胆固醇和硬脂酸的含量，有效提高猪肉的营养和品质。肌内脂肪是反映肉品质和风味的指标之一，大理石纹评分与肌内脂肪呈正相关关系，通过大理石纹评分可以直观估计出肌内脂肪的含量。食用发酵蛋白桑的宁乡花猪的肌肉大理石纹评分与普通猪肉相比有增加的趋势，且肌肉失水率与对照组相比有降低的趋势。

由此我们可以看出，宁乡花猪养殖户为什么钟爱发酵蛋白桑了，因为其能有效降低宁乡花猪的平均背膘厚，并改善宁乡花猪的肉品质和风味，提高猪肉的营养和品质。蛋白桑经饲料发酵技术发酵后可降低其抗营养因子含量，改善适口性，饲喂效果更佳，且9%饲料桑粉全发酵料能显著降低宁乡花猪中猪阶段的料重比，提高宁乡花猪的生产性能。

这就是宁乡花猪老百姓钟爱发酵蛋白桑的原因，新康科技在蛋白桑发酵领域研究多年，颇有建树，扶持养殖基地及种植基地众多，经验丰富，想要学习蛋白桑发酵技术，可以致电18562571582，微信同号