以辣椒粕为代表的农副产品副产物一直没有被充分利用，有的甚至有些浪费。现在比较认可的是经过饲料发酵技术的处理，做成动物饲料，增加其营养价值，创造更高的经济效益，也是一种价值提升的体现。

近年来，随着畜牧养殖业的迅速发展，饲料紧缺的问题日益严重，非常规饲料原料不仅能够部分替代常规原料，同时价格相对低廉，可以降低饲养成本，因此逐渐被各大养殖户所接受和重视，在养殖行业中，迅速的展开应用。在经过饲料发酵技术处理之后的农副产品副产物，推动我国产业可持续发展，增加饲料原料的来源，降低畜禽养殖业的成本。

辣椒粕是成熟红辣椒提取辣椒素或者辣椒红色素后形成的产物，每年有数十万吨的产量，资源丰富且价格低廉，辣椒粕的合理利用不仅有利于畜牧业的生产，同时可以增加辣椒产业附加值，能极大提高它的社会效益和经济效益。

辣椒粕的营养价值很高，含有极少量的红色素、红辣素以及胡萝卜素，维生素C等等，那么辣椒粕经过饲料发酵技术处理之后具体有什么好处呢?

1、辣椒粕对畜禽的口腔以胃肠道有刺激作用，增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠道中的异常发酵。

2、辣椒粕中含有多种维生素以及微量元素，能补充和平衡饲料中的必须营养成分，促进动物平衡生长，增强新陈代谢。

3、饲料中添加辣椒粕可促进畜禽气血循环，有助于家禽抗寒能力，还有杀菌作用，预防常见的疾病，增加肠内正常菌群，减少肠炎发病率。

4、改善鸡蛋品质，给蛋鸡饲喂辣椒粕可使蛋黄颜色变深，提高产蛋率，同时使蛋壳颜色和强度增强，不易破损。

5、改善肉质，辣椒粕是一种很好的肉的着色原料，在猪、肉鸡、鸭等饲料中添加一定量的辣椒粕，不仅提高屠宰率，而且能改善肉质，增强肌肉的多汁性，提高保水能力，使肉色鲜嫩，肉味香浓。

因此，辣椒粕作为饲料营养价值很高，且辣椒粕与其它饲料原料相比成本相对较低，能带来可观的利益。

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