辣椒粕的营养价值纯天然辣椒粕是辣椒加工辣椒油过程中的副产品，含有极少量的红色素、红辣素及辣椒玉红素、胡萝卜素、玉米黄素、维生素 C 及辣椒碱类物质。另外，含 16%的粗蛋白及少量的脂肪、糖类、维生素 B1、维 生素 B2等多种矿物质和多种必需氨基酸。

辣椒粕作为饲料的营养价值到底在哪里呢？

辣椒粕作为饲料存在的作用：

●健胃、助消化：

辣椒粕对畜禽的口腔及肠胃有刺激作用，可增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。

●促生长、抗应激反应：

辣椒粕含有多种维生素及铜、铁、锌、锰等微量元素，能补充和平衡饲料中的必须营养成分，促进动物平衡生长，增强新陈代谢，对猪咬耳、咬尾等应激反应有良好的防作用。

●抗寒：

饲料中添加辣椒粕可促进畜禽气血循环，助于家禽抗寒能力。

●抗病：

辣椒粕对多种细菌和霉菌有杀死和抑制作用，食用辣椒粕可使鱼虾色泽鲜亮，预防常见疾病，增加肠内正常菌群，减少肠炎发病率。

●改善鸡蛋品质：

给蛋鸡饲喂辣椒粕可使蛋黄颜色变深呈橘红色、提高产蛋率，同时蛋壳颜色和强度加深增强、不易破损。

●改善肉质：

辣椒粕是一种很好的肉的着色原料，在猪、肉鸡、鸭等饲粮中添加一定量的辣椒粕，不仅提高屠宰率，而且改善肉质品质，增强肌肉的多汁性，提高保水力，使肉色鲜嫩，肉味香浓。