随着生物技术的发展，发酵饲料发展越来越广泛，其中以固态发酵技术盛行，固态发酵顾名思义，也就是在固体培养情况下进行发酵，该技术操作简单，对养殖动物效果非常明显。例如常见的发酵豆粕、发酵饲料等，目前在市面上已经有大量销售。

固态发酵饲料及其技术优势：

1、农副产品的资源利用

发酵饲料生产可利用的培养物多种多样，大多是农产品的下脚料，但是经过发酵之后效果较之前发生质的变化，营养价值提升，饲喂效果良好。即解决了下脚料的利用问题，又提高了养殖效益，一举两得。

2.技术优势

固态厌氧发酵的能耗低，微生物代谢产生的热量也要小得多，生产过程往往不需要翻拌散热。另外，发酵产品只要密封得当，即使长期存放也不会腐败变质，生产操作简单。

目前比较典型的固态厌氧发酵生物饲料的成功例子主要有两种：一种是适合养殖户自产自用的袋装发酵饲料;另一种是属于规模化流水线生产的袋装发酵饲料。它们接种的微生物基本一致，主要有酵母菌、乳酸菌和芽孢杆菌。

适合养殖户自产自用的发酵袋是一种普通的密封包装袋，物料接种以后装袋，再将袋口用绳扎紧，物料的含水量为30%~40%。开始时，酵母菌消耗袋内残留的氧气进行增殖和呼吸代谢，同时也为乳酸菌创造一个厌氧的生活环境。然后，酵母菌在无氧条件下进行糖酵解，产生酒精和CO2，乳酸菌也同时增殖、代谢，产生有机酸。随着袋内气压的不断增加，不断有CO2带着酒精和有机酸排出袋外，管理饲料的饲养员可以根据排出的酸香味来判定物料发酵的成熟度。

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