豆粕一般呈不规则碎片状，颜色为浅黄色至浅褐色，味道具有烤大豆香味。豆粕的主要成分为：蛋白质40%～48%，赖氨酸2.5%～3.0%，色氨酸0.6%～0.7%，蛋氨酸0.5%～0.7%。是动物主要的蛋白质饲料之一，但未经处理的豆粕中含有三大抗营养因子：胰蛋白酶抑制剂、至甲状腺肿素、凝血素三种。对动物及饲料的消化利用会产生不良影响。因此，我们往往把豆粕进行发酵，制成发酵豆粕饲料，接下来给大家讲解一下发酵豆粕喂猪的优点。

1.易消化吸收：通过发酵，可有效降解或消除原料中存在的抗营养因子，有效地将大分子物质进行转化和分解为动物容易消化吸收的葡萄糖、氨基酸等小分子物质，产生大量具有独特生理活性功能的活性肽。分子量低于5000的小肽混合物为产品的主要成分，具有易消化、吸收快、抗原性低，有效刺激肠道内有益菌的增殖，调节体内微生态菌群的结构，增加整个消化道对饲料营养物质的分解、合成、吸收和利用的功能。

2.建立天然肠道屏障，提高抵抗力：发酵豆粕中大量的高效益生菌大量繁殖，降低肠道PH值从而抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖，保持肠道内微生态环境处于平衡、稳定状态，避免肠道疾病发生。

3.提高饲料利用率，促生长：发酵豆粕富含多种微生物酶类如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等，可补充机体内源酶不足，加强了营养物质的消化，提高动物对饲料蛋白质和能量的利用率；发酵豆粕富含多种营养物质如乳酸、维生素、氨基酸、未知促生长因子等，具有特有的发酵香味，适口性好，增加动物的采食量。乳酸还可调节幼畜肠道PH值，节省饲料中酸化剂的费用，参与机体的新陈代谢，促进生长。

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